Remato stock de 100 unidades Wok de cobre hermosos para todo tipo de comidas y garrapiñadas.

Antiguos Sin ningun tipo de uso OKM

salidos de una antigua fabrica ya que no se fabrican mas.

las fotos son reales.

Todo cocinero debe tener este Wok de cobre especial para hacer salsas , garrapiñadas , fondeau, comidas orientales , y otras preparaciones básicas en la cocina. Estas cacerolas son el mejor conductor del calor y es ideal para cocinar mermeladas o jarabes de azúcar.

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CARACTERÍSTICAS:

Esta es una nueva línea de productos orientada especialmente al sector gastronómico.

Ventajas de cocinar con ollas o utensilios de cobre:
* Los recipientes para cocción de cobre son muy apreciados por los grandes chefs ya que el cobre
además de ser muy buen conductor del calor hace que este se reparta de un modo uniforme por toda la
superficie evitando que hayan puntos más calientes que otros y logrando una cocción más uniforme.
* El calor uniforme también dificulta que la comida se adhiera al fondo de la olla.
* Las propiedades bactericidas del cobre colaboran en lograr la inocuidad de los alimentos.
* A diferencia del aluminio, que reacciona a los alimentos ácidos otorgándoles un sabor metálico y a veces decolorándolos, el cobre hace que las verduras conserven sus colores, evitando el
ennegrecimiento.
* Chefs, diseñadores y decoradores prefieren el cálido color rojizo del cobre a la hora de
componer los diseños de sus cocinas para recrear un ambiente hogareño y acogedor.


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