P-040-RT : Construido totalmente en acero inoxidable: cámara de cocción, zorra, cobertura, intercambiador de calor, etc., límite de cocción y fin de ciclo, el intercambiador de calor es un doble convector de alto rendimiento. CÁMARA DE COCCIÓN: de diseño poligonal que asegura temperatura y humedad uniforme. CARRO: desmontable con estantes regulables. se provee con cámara de fermentación o mesa de apoyo según opción. Es apto paratodo tipo de panes y especialidades. Doble control de temperatura automático y manual. Ideal para eleboración a la vista por sus reducidas dimensiones. Producción aproximada de pan 40 Kg/h. TABLERO DE COMANDO: consta de control de temperatura digital, llave selectora de funcionamiento del quemador, termostato mecánico de seguridad y cocción, temporizador de cocción programable, llave tiempo de cocción, llave para accionamiento de carro, llave de iluminación de la cámara de cocción, llave de encendido general. Email: csacco23@yahoo.com.ar Cel: (0341) 156-708426

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